Kochkurs #7 - So?Ja!
Der Höhepunkt der experimentellsten Experimentalküche: Eine unerwartet gute Zutat mit vielen Variationsmöglichkeiten.
Nachdem mein letzter Kochkurs, kochtechnisch gesehen ein ziemlicher Alptraum war, muss ja auch mal irgendein Erfolg einschlagen. Ich lerne ja auch (manchmal) was. Heute habe ich was ganz tolles entdeckt. Aber zum Anfang.
Ich habe vor wenigen Wochen ein Produkt namens Sojas pārslas (, zu deutsch: Sojaflocken) gekauft. Siebzig Cent billig und schmeckt genauso. Ich habe die erste Schüssel dieses "Snacks" eher aus Langeweile geleert als aus Appetit und mir geschworen:
Das kaufe ich nie wieder!
In den darauffolgenden Wochen war die Frage nun: Wie zum Geier kriege ich das alle? Von der Riesentüte waren gefühlt nur 5% verschwunden, wenn überhaupt. Einige Zeit stand es als Platzverschwender rum, dann begannen in meinem Kopf Ideen zu reifen...
Sojamilch und Sojaflocken - das hat zugegebenermaßen einen gewissen Soja-Eigengeschmack. Aber mit ein wenig Zucker oder sogar Cranberrymarmelade bzw. geschnittenem Obst kann man ein prima Frühstück zaubern. So leerte sich die Tüte langsam aber stetig. Ich hatte einen Weg gefunden - voila! ^-^
Dazu kam der heutige Abend. Einige können vielleicht nachvollziehen, dass man, wenn man abends nach Hause kommt, nicht immer unbedingt Lust hat, etwas total aufwändiges zu kochen. Ich wollte einfach nur essen. Aber nicht immer wieder das gleiche Ich koche irgendwie ständig die selben Gerichte, weil ich einfach zu wenig kann ^^'). Also was tun? Ich hätte gute Lust gehabt, ein wenig Gemüse zu machen aber womit? Nudeln? Zu abgedroschen, gab's erst. Reis? Ja, mja ... herzhafte Eierkuchen? - Zu wenig Mehl. Mein trauriger Blick streifte durch den Vorratsschrank. Mein Herz schrie nach Innovation, aber wie sollte das denn gehen? Da fiel mein Blick auf eine grüne Tüte mit einer lächelnden Frau. Es war die Idee.
Mit ein wenig Kartoffelstärkemehl, Sojaflocken, etwas Wasser und einem Schuss Öl, sowie einer Prise Salz gelang es mir tatsächlich, kleine "Frikadellen" zu formen. Das Ergebnis war sagenhaft.
1. Ich habe es endlich mal geschafft, ordentlich zu salzen *-*
2. Es schmeckte (zusammen mit ein paar Möhrchen und Käse) super *-*
3. Experiment Nr. 2 an dem Abend ("Klappt das auch als süße Variante mit Honig und ohne Mehl?" --> daraus wurden süße geröstete Flöckchen - ein ganz prima Snack, der den Namen auch verdient !! *-*) lief genauso gut und hiefte mich auf den Sessel des Hochgefühls und Erfolgs xD .
Fazit: Das muss ich unbedingt wieder kaufen! :D